Dunkle Röstung,
helle &
Stunden.
Das Haus am Kirchenplatz.
Ein schmales Ecklokal mit sieben Tischen, einem zu lauten Espressokocher und einer Katze, die nicht uns gehört, aber trotzdem bleibt.
„Kaffee ist keine Zutat, sondern ein Ort, an dem man fünfzehn Minuten bleibt."
Angefangen hat alles im Winter 2014 — mit einer gebrauchten Faema aus Genua, zwei Hockern und dem Entschluss, kein weiteres Coffee-to-go-Fenster zu eröffnen.
Heute rösten wir jeden Dienstag im Hinterhof an der Warnow. Unsere Bohnen kommen aus drei Kooperativen in Kolumbien, Äthiopien und Ruanda — alle per Name bekannt, keine per Zufall ausgewählt.
Die Kuchen backt Anke Priebe, seit 2017 jeden Morgen um halb sechs. Der Mohnstriezel ist meist bis vierzehn Uhr weg. Kein Versprechen, nur eine Beobachtung.
Vorbeikommen, bleiben.
Kein WLAN-Passwort, dafür Steckdosen an jedem zweiten Tisch. Hunde willkommen, Kinder sowieso.
Der beste Filterkaffee zwischen Mole und Stadthafen. Man bleibt länger, als man vorhatte."— Mareike S., Gast seit drei Wintern